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木戸泉 特別純米 無濾過原酒 BLUISH PURPLE 2015 1800ml

飲み口
柔らかい旨味と酸味が調和、淡い熟成感 
生/火入れ
火入れ
合わせたい食材
白身魚、肉、
単価 : 3,000円(税別) 
数量 :
商品コード
11868
生産者
木戸泉酒造
内容量
1800ml(1升)
価格
3,000円(税別)
原料米
岡山県産 雄町
精米歩合
60%
アルコール度数
16度
備考

スタッフから一言

「木戸泉」の新商品『BLUISH PURPLE』(雄町)が入荷して参りました。生原酒の「PURE PURPLE」を火入れして1年熟成したお酒で、今年初めて出荷されました。この機会に「雄町」の熟成酒をご堪能下さい。「DEEP GREEN」(山田錦)との飲み比べもおススメです。

ほんのりドライフルーツを思わせる酸っぱい香り。しっとり柔らかい旨味とやや強めながら穏やかな酸味が上手く融合して、バランスのよさを感じます。味わい全体にうまく溶け込んだ淡い熟成感がとても心地よく、丸みのある深みを出しています。「DEEP GEEN」より柔らかですが、後半はやや強い酸味が伸びて軽快さも感じます。お燗はもちろんですが、冷やでも美味しく頂けます。熟成酒の入門編としておススメです。

(更新日:2017年4月28日)

単価 : 3,000円(税別)
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木戸泉酒造の商品

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