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貴 純米大吟醸 ドメーヌTAKA 宇部山田錦 2016 720ml

飲み口
香味がバランス、まとまりがよく、辛口軽快 
生/火入れ
火入れ
合わせたい食材
白身魚、野菜、肉、
単価 : 2,200円(税別) 
数量 :
商品コード
13103
生産者
永山本家酒造場
内容量
720ml (4合)
価格
2,200円(税別)
原料米
山口県宇部産 山田錦(自家栽培米)
精米歩合
50%
アルコール度数
16度
備考

スタッフから一言

「貴」から『純米大吟醸 ドメーヌTAKA 2016』が入荷して参りました。「ドメーヌ」とは、自分たちで農業を行い、農業の延長として醸造を行うスタイルです。蔵元の永山貴博さんも醸造哲学においてもっとも大切な点だと考えておられます。このお酒は、それに基づいて「自家栽培米の宇部山田錦」だけで造られました。専用箱付きで、ご贈答にも最適です。

仄かに杏を思わせる淡い香り。すっきりした口当たりで、含むと柔らかで上品な甘味・旨味と程よい酸味が広がった後、すぐに根底にあった辛味(苦味)が顔を出して辛口軽快な味わいにまとめ上げて、スッと切れていきます。香りと味わいのバランスがよく、すっきりとまとまっていて、料理を邪魔せず、かといって負けず、幅広い料理に寄り添う懐の深さがあります。

(更新日:2017年6月9日)

単価 : 2,200円(税別)
数量 :

永山本家酒造場の商品

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