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根知男山 TJ1-3 純米吟醸 720ml

飲み口
ボディがありながら、軽快なキレ 
生/火入れ
合わせたい食材
赤身魚、野菜、肉、
単価 : 1,800円(税別) 
数量 :
商品コード
17013
生産者
渡辺酒造店
内容量
720ml (4合)
価格
1,800円(税別)
原料米
根知谷産 越淡麗、五百万石
精米歩合
55%
アルコール度数
17度
備考
素濾過・瓶火入れ

スタッフから一言

「根知男山」から新商品『純米吟醸 TJ 1-3』が入荷して参りました。東京農大で選抜した花酵母「TJ 1-3」を使用して造られました。試験醸造のため数量限定です。

熟した果実を思わせる香りや木樽の香りがあります。含むと、凝縮感のある甘味・旨味と個性的な酸味が広がり、ボディを感じつつ後半は仄かな苦味・渋味で辛口の味わいになって軽快に切れていきます。従来の「根知男山」と比べると、仄かに洋酒を連想させる個性的な風味でボディがありながら、「根知男山」らしい軽快なキレが特徴です。しっかりした味付けの料理にも寄り添ってくれます。

(更新日:2017年7月11日)

単価 : 1,800円(税別)
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渡辺酒造店の商品

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