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醸し人九平次(かもしびとくへいじ) 萬乗醸造  愛知県名古屋市

- 果実味とナチュラル感のある日本酒 -

日本はもとより、パリやニューヨークの三ツ星レストランでオンメニューされている「九平次」。

醗酵中に出る炭酸ガスを瓶内に閉じ込める、ガスマロティック製法により、生まれたてのナチュラルな日本酒を楽しんでいただきたい。一歩前を進む「醸し人九平次」は、そんな想いで醸しています。

兵庫播磨、黒田庄で、地元農家の方々と共に酒米、山田錦を栽培しています。