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醸し人九平次 ”協田” 純米大吟醸 赤磐雄町 720ml

飲み口
ジューシーな旨味とキリっとした酸味 
生/火入れ
火入れ
合わせたい食材
白身魚、野菜、肉、
単価 : 3,500円(税別) 
数量 :
商品コード
15407
生産者
萬乗醸造
内容量
720ml (4合)
価格
3,500円(税別)
原料米
岡山県赤磐産 雄町(自社栽培)
精米歩合
40%
アルコール度数
16度
備考
★「協田(きょうでん)」とは、 協(とも)に田を耕す事でこの品は生まれました。「誰と?」赤磐雄町米の専業農家・岩藤英彦さん、 そしてJA岡山東赤坂特産雄町研究会の皆さんです。リリースしている品のお米には責任を持つべく、2014年より稲作期間中、蔵元スタッフが岡山・赤磐へ移住し、 岩藤さんの指導の下、雄町米を協(とも)に育てております。そして2015年より9反の田を任され、最初から最後まで責任を持って 育てた雄町米から、この品は生まれています。そんな協田が生まれた雄町米の新たな魅力・可能性を、 是非お楽しみいただければ幸いです。(裏ラベルより)

スタッフから一言

「醸し人九平次」から自社栽培米「赤磐雄町」を使った『協田』が入荷して参りました。

果実を思わせる淡い香り。仄かにガス感のあるクリアな飲み口で。含むと、ジューシーな甘味・旨味とキリっとした酸味が上手く調和して広がり、繊細さを感じつつも雄町らしいしっかりした味わいになっています。後半は仄かな苦味を伴って辛口軽快に切れていきます。苦味がアクセントになって、食中酒としても力を発揮します。

(更新日:2017年10月12日)

単価 : 3,500円(税別)
数量 :

萬乗醸造の商品

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