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仙禽 ナチュール ドゥ 720ml

飲み口
やや酸の効いた甘酸っぱさ、ほんのり熟成 
生/火入れ
火入れ
合わせたい食材
野菜、肉、
単価 : 2,000円(税別) 
数量 :
商品コード
15712
生産者
せんきん
内容量
720ml (4合)
価格
2,000円(税別)
原料米
栃木県さくら市産 亀ノ尾(ドメーヌさくら亀ノ尾)
精米歩合
90%
アルコール度数
14度(原酒)
備考

スタッフから一言

今年で2年目となる「仙禽 ナチュールシリーズ」第2弾『deux ドゥ』が入荷して参りました。生酛酒母・木桶仕込み・酵母無添加(蔵付酵母)、いにしえの技法を復活させた超古代製法で醸されました。何も添加せず、何も除去せず。自然派の日本酒です。

仄かに山吹がかった色合い。やや酸味の効いた甘酸っぱい飲み口。含むと、ジューシーな甘味・旨味とやや強めの軽快な酸味が広がり、クリアで落ち着いた味わいながら熟した橙を連想させる味わいもあり、ほんのり熟成を思わせるニュアンスを感じます。後半は仄かな渋味を伴って自然に切れていきます。前回の「アン」より熟成が進んだ印象で、「ナチュール」本来の味わいになってきたように感じられます。自然派の日本酒ならではの体に染み渡る心地よさです!!

(更新日:2017年10月24日)

単価 : 2,000円(税別)
数量 :

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