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播州一献 純米吟醸 無濾過原酒 ひやおろし 【秋酒2017(H28BY)】 1800ml

飲み口
締まった味わいながら後から旨味が来る 
生/火入れ
火入れ
合わせたい食材
赤身魚、肉、
単価 : 2,900円(税別) 
数量 :
商品コード
15916
生産者
山陽盃酒造
内容量
1800ml(1升)
価格
2,900円(税別)
原料米
兵庫県産北錦
精米歩合
55%
アルコール度数
16度
備考
春に上槽したものを土壁の貯蔵庫で一定期間熟成させました。

スタッフから一言

「播州一献」の『ひやおろし』が入荷して参りました。今年はラベルが新しくなりました。味わいも昨年とはひと味変わりました。

仄かに杏を思わせる香りで飲み口は滑らか。含むと、柔らかな旨味をキリっとした酸味が支えて、輪郭のはっきりした味わいになっています。後半にお米の旨味が主張してきて、仄かな苦味も相まってコクを感じながら後口は辛めにすうーっと切れていきます。後口の辛味がアクセントとなって、料理との相性もバッチリです。昨年と比べると、爽やかで引き締まった味わいになっています。

(更新日:2017年8月28日)

単価 : 2,900円(税別)
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山陽盃酒造の商品

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