HOME特集 ≫ 〆張鶴(しめはりつる) ~淡麗旨口の神髄~
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いつでも変わらない味わい

〆張鶴は時の流れに乗らず、私が初めてお伺いした18年前と今でも、粛々と同じお酒を醸しています。造るお酒の量も毎年ほぼ同じ。生産量を増やさず、丁寧な酒造りをしています。

100%自社精米

〆張鶴の原料米は全て自社精米をしています。一般には、他社への委託精米が多い中、より良い品質のお酒を醸すため、原料処理にこだわり、丁寧に磨いています。

02

仕込水

朝日連峰からの雪解け伏流水を敷地内の井戸にて汲み上げて使用しています。きめ細やかな甘みを持つ軟水です。

住所 東京都港区赤坂2丁目18番5号
TEL 03-3583-2349
FAX 03-3588-1188
【営業時間】
月~金 12:00~19:00
 土  12:00~17:00
日祝日 店休日

営業日カレンダー

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