HOME特集 ≫ 藤居醸造 ~信条は、あるがまま~
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-信条は、あるがまま-

昭和4年の創業以来、手造り焼酎一筋で醸してきました。

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-うちの蔵でしか、できないことがある—

人と人との和を大切にしながら、昔ながらの道具や手法で、飲みごたえのある焼酎を造っています。

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製麹工程では昔ながらの「むろ蓋」を使用、蔵人が五感で感じ取りながら、最良の方法で造りをしています。
蒸麦には昔ながらの「木桶」を使い、丁寧に麦麹を造っています。
また、蒸留には独自の改良を施した「自家製蒸留機」を使い、香りのある、重厚な味のある焼酎のために、日夜改良を進めています。

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–新しい試み—

いままで焼酎は季節感があまりありませんでした。6年前から新しい試みとして、夏と冬に季節限定の焼酎を発売しました。

また、ヴィンテージ商品の発売し、麦焼酎だからできる、熟成とまろやかさを提案しています。

住所 東京都港区赤坂2丁目18番5号
TEL 03-3583-2349
FAX 03-3588-1188
【営業時間】
月~金 12:00~19:00
 土  12:00~17:00
日祝日 店休日

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