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寶釼(宝剣/ほうけん) 純米吟醸 八反錦 1800ml

飲み口
柔らかい旨み・潔い切れ 
生/火入れ
火入れ
単価 : 3,000円(税別) 
数量 :
商品コード
17105
生産者
宝剣酒造
内容量
1800ml(1升)
価格
3,000円(税別)
原料米
八反錦
精米歩合
55%
アルコール度数
16度
備考

スタッフから一言

きめ細やかな旨みの中に脇役としての辛みの主張がとても抑揚を利かせています。梨のような果実味を感じさせる繊細な旨みは朝露のように清らかさあり、そして淡く引いていきます。

お燗にしても、味わいのバランスは崩れません。旨みと酸味のバランスが良くしっかりとした味わいを堪能でき、膨らんだ旨みは強く主張せずに引いていく心地よさがたまりません。仕込水は、蔵の裏山、瀬戸内海国立公園の野呂山の伏流水「宝剣名水」。

 

広島に土井鉄あり! 『一意奮闘』酒造りに対しとことん向き合う姿勢・男気は『柔らかくも潔い切れ』の酒質に表れています。施設の改善も重ね、これから益々『寶釼』の名を全国に轟かせるであろう日本酒です。

(更新日:2015年10月5日)

単価 : 3,000円(税別)
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宝剣酒造の商品

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