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天の戸 純米大吟醸 夏田冬蔵 吟の精 1800ml

飲み口
繊細ながら深みのある旨味 
生/火入れ
火入れ
合わせたい食材
白身魚、野菜、肉、
単価 : 3,620円(税別) 
数量 :
商品コード
11608
生産者
浅舞酒造
内容量
1800ml(1升)
価格
3,620円(税別)
原料米
秋田県産 吟の精
精米歩合
40%
アルコール度数
17度
備考
使用酵母:自社酵母、上槽方法:槽しぼり、貯蔵方法:低温瓶貯蔵

スタッフから一言

蔵から5km内の「JA秋田ふるさと・平鹿町酒米研究会」の米を使って仕込んでいます。蔵の想いの詰まったお酒です。

桃や洋ナシを思わせる瑞々しい香り。フレッシュで甘酸っぱい飲み口。上品な甘味・旨味とスリムな酸味がバランスよく広がります。後半は程よい苦味でやや辛めの味わいになって軽快に切れていきます。純米大吟醸らしい繊細さがありつつ深みも感じる心地よい味わいをご堪能頂けます。

(更新日:2016年12月2日)

※※※『夏田冬蔵』シリーズのコンセプトについて(蔵元HPより抜粋)※※※

常に挑戦する蔵でありたい。その気持ちを形にしたのがこの純米大吟醸「夏田冬蔵」シリーズです。その年の酒米の中から何品種かを選び、その時点で一番最適と思われる方法でタンク一本ずつ仕込みます。同じものが生まれないこの方法は20店の地酒屋さんのみの販売として頂き、お客様のご感想をお伺いしております。この<夏田冬蔵シリーズ> から、次の「出品酒仕様」が生まれたり、「生もとタイプ」が生まれたりします。伝統を守りつつ、次の「天の戸」を生み出す「チャレンジタンク」です。

単価 : 3,620円(税別)
数量 :

浅舞酒造の商品

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