きれいな山吹色に期待感が高まります。ウィスキーやシェリー酒を思わせる香りの中に、黒糖やカラメルのような香りもあります。和三盆のような上品な甘味とお米のしっかりした旨味が広がり、後半はこなれた酸味がドライで軽快に切ってくれます。決して突出することなく、だけどしっかり主張する熟成感と仄かにシェリーの香りを伴った樽感が全体の中に上手く融合していて、心地よく喉を滑り落ちます。常温からぬる燗がおすすめの温度帯です。チョコやナッツと一緒に食後酒として、また食中酒としてスパイスやハーブなどを使用した料理と合わせてみても面白いのではないでしょうか。
(更新日:2019年9月24日)
スタッフから一言
きれいな山吹色に期待感が高まります。ウィスキーやシェリー酒を思わせる香りの中に、黒糖やカラメルのような香りもあります。和三盆のような上品な甘味とお米のしっかりした旨味が広がり、後半はこなれた酸味がドライで軽快に切ってくれます。決して突出することなく、だけどしっかり主張する熟成感と仄かにシェリーの香りを伴った樽感が全体の中に上手く融合していて、心地よく喉を滑り落ちます。常温からぬる燗がおすすめの温度帯です。チョコやナッツと一緒に食後酒として、また食中酒としてスパイスやハーブなどを使用した料理と合わせてみても面白いのではないでしょうか。
(更新日:2019年9月24日)