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仙禽 ナチュール サンク 720ml

飲み口
個性的、ジューシーさを感じつつもクリア 
生/火入れ
火入れ
合わせたい食材
野菜、肉、
単価 : 2,000円(税別) 
数量 :
商品コード
15731
生産者
せんきん
内容量
ジューシー感がありつつ軽快でクリアml
価格
2,000円(税別)
原料米
さくら市産 亀ノ尾(ドメーヌさくら・亀ノ尾)
精米歩合
90%
アルコール度数
14度(原酒)
備考

スタッフから一言

「仙禽 ナチュール」シリーズ第5弾『Cinq サンク』が入荷して参りました。生酛酒母・木桶仕込み・酵母無添加(蔵付酵母)、いにしえの技法を復活させた超古代製法で醸されました。何も添加せず、何も除去せず。自然派の日本酒です。いい熟成が進んでいます

ほんのり山吹色がかった色合い。橙果汁を熟成したような酸っぱい香りの中にほんのり木桶を思わせる香りもあり、とても魅惑的。含むと、甘味・旨味を乳酸系のシャープな酸がまとめて、ジューシー感がありつつ低精米とは思えない軽快でクリアな味わいになっています。味乗りが比較的よく、いい熟成が進んでいるように感じます。熟し切った橙を思わせる独特の酸味、仄かな苦味・渋味、木桶の余韻などが味わい全体に個性と複雑さを与えて、このお酒をとても魅力的なものにしています。これが、木桶、生酛、酵母無添加の自然派日本酒の骨頂でしょう!! じわじわと体に染み入ります。

(更新日:2018年4月4日)

単価 : 2,000円(税別)
数量 :

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