清泉（きよいずみ）・夏子物語 久須美酒造 新潟県長岡市
~お日様のようなお酒～
講談社・尾瀬あきら作の漫画「夏子の酒」のモチーフとなった蔵です。
漫画のなかで、夏子が「お日様のように輝いたお酒を造りたい」と言っています。「亀の尾」という品種にロマンを抱き、昭和５５年に探し出した１０本の穂から、１５００粒の種子を、その種子から９６３本の苗が育ち、秋には３０㎏の『亀の尾』が甦り、昭和５８年の冬に『亀の翁』が誕生しました。
蔵の特徴は、とにかく綺麗であること。塵ひとつ落ちていません。そして酒造りの道具が整然と並んでいます。衛生管理には特に気を使っていますとは、現社長の久須美賢和氏。その衛生的な蔵で、上質な仕込水で醸します。酒蔵の裏山には樹齢１５０年を超す老杉が立ち並び、そこから湧き出る清く澄んだ水は、新潟県の名水にも指定されています。