飲み手に真っすぐ届く情熱の深み。米の旨みを十分に溶かしこんだコクが、1年以上の熟成によって丸く優しく磨かれています。この深みがとても美味しい。ただし、熟成はしても鮮度の良さが活きていて、きりっと整った旨みと重厚な酸が味わい全体を貫いています。渋味も十分に効いていて、とてもバランスの良い潔癖な美味しさです。飲み下した後の余韻は非常に長く、ふんわりと戻る香りが実に心地よいお酒です。後口のミネラル感は絶品。
スタッフから一言
飲み手に真っすぐ届く情熱の深み。米の旨みを十分に溶かしこんだコクが、1年以上の熟成によって丸く優しく磨かれています。この深みがとても美味しい。ただし、熟成はしても鮮度の良さが活きていて、きりっと整った旨みと重厚な酸が味わい全体を貫いています。渋味も十分に効いていて、とてもバランスの良い潔癖な美味しさです。飲み下した後の余韻は非常に長く、ふんわりと戻る香りが実に心地よいお酒です。後口のミネラル感は絶品。