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貴 山廃純米 雄町 H27BY 1800ml

飲み口
キリッとした酸味、力強さがありつつ軽快 
生/火入れ
火入れ
合わせたい食材
白身魚、赤身魚、肉、
単価 : 2,600円(税別) 
数量 :
商品コード
13113
生産者
永山本家酒造場
内容量
1800ml(1升)
価格
2,600円(税別)
原料米
雄町
精米歩合
60%
アルコール度数
15度
備考

スタッフから一言

「貴」から『山廃純米 雄町』が入荷して参りました。約2年間蔵内でじっくり熟成され、飲み頃を迎えました。自然の力、蔵の底力を存分に感じられるお酒です。これからの季節にはバッチリです。

ほんのり乳酸系の香り。含むと、旨味をキリッとクリアな酸味がしっかり覆って、芯の通った軽快な味わいになっています。後半は、酸味と仄かな苦・渋味が相まってややドライな印象になってスッと切れていきます。山廃らしい力強さを感じつつも約2年間の熟成で落ち着いた充実感もあります。食中酒としても幅広い料理に合わせられます。お燗にすると、酸味の間から旨味が顔を出して、膨らみを感じる優しい味わいになります。常温からぬる燗がおススメの温度帯です。

(更新日:2018年11月7日)

単価 : 2,600円(税別)
数量 :

永山本家酒造場の商品

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