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にいだしぜんしゅ 生もと 秋あがり 生詰 【秋酒2019(H30BY)】 1800ml

飲み口
濃醇ジューシー、軽快感もある落ち着いた味 
生/火入れ
火入れ
合わせたい食材
赤身魚、野菜、肉、
単価 : 3,200円(税別) 
数量 :
商品コード
14451
生産者
仁井田本家
内容量
1800ml(1升)
価格
3,200円(税別)
原料米
自然栽培トヨニシキ
精米歩合
80%
アルコール度数
16.5度
備考

スタッフから一言

「にいだしぜんしゅ」の秋酒『秋あがり』が入荷して参りました。新酒を春先に火入れしてタンク貯蔵し、ひと夏越しました。程よく熟成した味わいをご堪能下さい。

薄っすらと黄色がかった色合い。仄かに蜂蜜や寝かせた梅酒など熟成を連想させる穏やかな香り。口当たりは滑らかで、ひと夏越してトロリ感のある甘味・旨味とよくこなれた酸味が一体で広がり、軽快感もある落ち着いた味わいになっています。後半は、ややドライな味わいになってナチュラルに切れていきます。ジューシーで濃醇ながらバランスがよく比較的軽快に飲み続けられます。後半の苦・渋味がアクセントになって、食中酒として秋の味覚と一緒にじっくり飲めるお酒です。冷やで充分美味しく頂けますが、お燗では旨味・酸味が増して甘味との調和がよくなります。特にぬる燗では自然にすうーっと体に染み入る心地よさです。やはりお燗が最高!!

(更新日:2019年10月7日)

単価 : 3,200円(税別)
数量 :

仁井田本家の商品

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