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にいだしぜんしゅ 生もと 秋あがり 生詰 【秋酒2020(R1BY)】 1800ml

飲み口
軽快感のある落ち着いた味わい、程よい熟成 
生/火入れ
火入れ
合わせたい食材
赤身魚、野菜、肉、
単価 : 3,200円(税別) 
数量 :
実店舗と在庫を共有しているため、予告なく在庫切れとなる場合がございます。 在庫切れの場合は、メール、もしくはお電話でご連絡させて頂きます。
商品コード
14451
生産者
仁井田本家
内容量
1800ml(1升)
価格
3,200円(税別)
原料米
自然栽培トヨニシキ
精米歩合
80%
アルコール度数
16度
備考

スタッフから一言

「にいだしぜんしゅ」の秋酒『秋あがり』が入荷して参りました。新酒を春先に火入れしてタンク貯蔵し、ひと夏越しました。程よく熟成した味わいをご堪能下さい。

薄っすらと山吹がかった色合い。仄かに蜂蜜や黒糖など熟成を連想させる魅惑的な香り。口当たりは滑らかながら若々しい感じもあります。ひと夏越して味乗りした甘味・旨味とよくこなれた爽やかな酸味が一体で広がり、ジューシーさもありつつ軽快な味わいになっています。後半は、ややドライな味わいになって仄かに熟成を思わせる余韻と共に切れていきます。ジューシーでやや濃醇な印象もありますが、軽快でバランスがよくスイスイと飲み進められます。後半の苦・渋味がアクセントになって、食中酒として秋の味覚と一緒にじっくり飲めるお酒です。冷やで爽やかに飲めて、ぬる燗では自然にすうーっと体に染み入る心地よさです。

(更新日:2020年10月8日)


     
単価 : 3,200円(税別)
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