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不老泉 純米吟醸 山廃仕込 総の舞 生原酒 1800ml

飲み口
穏やかながら濃厚で野性味のある味わい 
生/火入れ
合わせたい食材
赤身魚、野菜、肉、
単価 : 3,310円(税別) 
数量 :
商品コード
14230
生産者
上原酒造
内容量
1800ml(1升)
価格
3,310円(税別)
原料米
滋賀県産 山田錦7%(酒母)、千葉県産 総の舞93%(もろみ)
精米歩合
55%
アルコール度数
17~18度
備考

スタッフから一言

「不老泉」から『山廃純米吟醸 総の舞』が入荷して参りました。杜氏自ら栽培した千葉県産「総の舞」を使用しています。ひと夏越していい感じに熟成してきました。

仄かに山吹がかった色合い。ハチミツ、穀物、熟した果実などが混ざった複雑な香り。しっかりしたお米の甘味・旨味と丸みのある力強い酸味で、穏やかながら濃厚で野性味のある味わいになっています。根底にある苦味・渋味がコクを出しつつ、味わい全体をややドライな印象にしています。ほんのり山廃を思わせる風味がこの季節に心地よく、山海の秋・冬の味覚と相性バッチリです。

(更新日:2018年10月4日)

単価 : 3,310円(税別)
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上原酒造の商品

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