「山形正宗」から『純米吟醸 亀ノ尾』が入荷して参りました。「山形正宗」としては初めて「亀ノ尾」を使用して仕込まれたお酒です。歴史あるお米らしくクラシックでオーソドックスな印象の熟成を迎え、飲みごろになってきました。
ほんのり黄色がかった色合い。大人しい香り。含むと、お米の甘味・旨味をキリッとした酸味が包み込んで、厚みを感じさせつつ軽快でクリアな味わいになっています。後半は、しっかりした酸が伸びて引き締まった印象になってスッと切れていきます。比較的バランスがよく、ひと夏越していい感じに味が乗ってきました。秋の味覚とも相性抜群です。
(更新日:2018年10月4日)
スタッフから一言
「山形正宗」から『純米吟醸 亀ノ尾』が入荷して参りました。「山形正宗」としては初めて「亀ノ尾」を使用して仕込まれたお酒です。歴史あるお米らしくクラシックでオーソドックスな印象の熟成を迎え、飲みごろになってきました。
ほんのり黄色がかった色合い。大人しい香り。含むと、お米の甘味・旨味をキリッとした酸味が包み込んで、厚みを感じさせつつ軽快でクリアな味わいになっています。後半は、しっかりした酸が伸びて引き締まった印象になってスッと切れていきます。比較的バランスがよく、ひと夏越していい感じに味が乗ってきました。秋の味覚とも相性抜群です。
(更新日:2018年10月4日)