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★★ 好評発売中!! ★★【完全オリジナル酒】白老×鈴木三河屋 「生熟」 氷温熟成 無濾過生原酒 720ml

飲み口
落ち着いた瑞々しさながら、爽快な切れ味 
生/火入れ
合わせたい食材
白身魚、赤身魚、野菜、肉、
単価 : 1,297円(税別) 
数量 :
商品コード
17276
生産者
澤田酒造
内容量
720ml (4合)
価格
1,297円(税別)
原料米
愛知県知多半島産 若水100%
精米歩合
60%
アルコール度数
17~18度
備考

スタッフから一言

【完全オリジナル酒】「白老×鈴木三河屋 特別純米 若水」の<熟成編>第1弾『熟成バージョン1 「生熟」 氷温熟成 無濾過生原酒』の720mlも発売開始致しました。この機会に是非どうぞ!!

    ※1.8Lはご好評頂きまして、完売致しました。

<熟成編>は、【完全オリジナル酒】「白老×鈴木三河屋」の中でも「熟成」という観点に拘って特別に誂えたお酒です。生/火入れ、冷蔵熟成/常温熟成の組み合わせで3種類の熟成バージョンを仕込み中です。

今回、<熟成編>の第1弾として「生熟」を発売致します。この「生熟」は、2018年冬のしぼりたてを即瓶詰めして、生のまま約10ヶ月間氷温貯蔵した無濾過生原酒です。氷温熟成することで荒々しさが取れて、丸みのある落ち着いた瑞々しさでジューシーな旨味ながら、「白老×鈴木三河屋」の一貫した特長であるややドライでシャープな切れ味は健在で、熟した瑞々しさを堪能した後、キリッと爽快に切れていきます。メリハリの効いた味わいでいつまでも盃を重ねられます。また、食中酒としても魚介から肉料理まで幅広い料理とお楽しみ頂けます。ピチピチした搾りたて新酒が多く出回るこの時期に、逆にこの「熟した瑞々しさ」が新鮮に感じられます。搾りたて新酒との飲み比べも超面白いです。

(更新日:2019年1月24日)

単価 : 1,297円(税別)
数量 :

澤田酒造の商品

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