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榮万寿55 2018 生酒 【新酒2019(H30BY)】 750ml

飲み口
フレッシュ、力強い酸でシャープな味わい 
生/火入れ
合わせたい食材
白身魚、肉、
単価 : 1,800円(税別) 
数量 :
商品コード
17308
生産者
清水屋酒造
内容量
750ml
価格
1,800円(税別)
原料米
新潟県産 五百万石
精米歩合
55%
アルコール度数
16度
備考
★★★特定名称記載廃止及び原材料記載内容変更について★★★                                               今年度より「純米」や「純米吟醸」などの特定名称を表記しておりません。純米とか純米吟醸などに捕らわれず、味わい主体で選んで頂きたいという蔵元の強い思いからこうしました。                                      また、原材料の記載も変えました。原材料に加えて、酒造りの過程で添加するものを全て(記載義務のないものも含めて全て)を記載することにしました。ラベルには「米・米麹・乳酸・酵母」と記載されております。「榮万寿」では、酒造りに必要な米・米麹を主原料に、速醸酛に必要な乳酸、及び発酵に必要な酵母以外は一切添加しておりません。

スタッフから一言

「榮万寿」の新酒『生酒』が入荷して参りました。昨年度は事情により酒造りを行っておらず、2年振りの仕込みとなります。鈴木三河屋としては、初めての新酒入荷となります。生酒は少量しか出荷されないため、お早めにどうぞ!!

乳酸系の酸っぱい香り。お米の旨味を強い酸が包み込んでキリッとシャープな味わいになっています。熟成させることを意識した酸の強さを感じます。後半は、酸味と新酒らしい苦味・渋味が相まってドライに切れていきます。フレッシュさがありつつ、力強い印象で飲み応えがあります。食欲をそそるような酸で食中酒としても抜群の力を発揮して、幅広い料理に合わせられます。

(更新日:2018年12月18日)

単価 : 1,800円(税別)
数量 :

清水屋酒造の商品

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