「木戸泉」から新酒『特別純米 吟ぎんが』が入荷して参りました。岩手県産自然栽培米「吟ぎんが」を使用して醸されました。
熟した果実を思わせる香り。口当たりは柔らか。エキス感のある旨味を爽やかな酸味がバランスして、濃醇でジューシーな味わいになっています。後半、仄かな苦・渋味でコクを感じつつキリッとした酸味ですっきりした切れ味になっています。木戸泉の中では、酸のシャープさが抑えられていて飲みやすく、幅広い料理にも合わせられます。
(更新日:2019年1月18日)
スタッフから一言
「木戸泉」から新酒『特別純米 吟ぎんが』が入荷して参りました。岩手県産自然栽培米「吟ぎんが」を使用して醸されました。
熟した果実を思わせる香り。口当たりは柔らか。エキス感のある旨味を爽やかな酸味がバランスして、濃醇でジューシーな味わいになっています。後半、仄かな苦・渋味でコクを感じつつキリッとした酸味ですっきりした切れ味になっています。木戸泉の中では、酸のシャープさが抑えられていて飲みやすく、幅広い料理にも合わせられます。
(更新日:2019年1月18日)