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仙禽 オーガニック・ナチュール <4> QUATRE(キャトル) 720ml

飲み口
柑橘果汁のようにジューシーでクリア 
生/火入れ
火入れ
合わせたい食材
野菜、肉、
単価 : 2,500円(税別) 
数量 :
商品コード
15702
生産者
せんきん
内容量
720ml (4合)
価格
2,500円(税別)
原料米
ドメーヌさくら・亀ノ尾(栃木県さくら市産有機農法米)
精米歩合
90%
アルコール度数
14度
備考

スタッフから一言

有機農法で作られた「亀ノ尾」を使用した「オーガニック・ナチュール」の第4弾『QUATRE(キャトル)』が入荷して参りました。生酛酒母・木桶仕込み・酵母無添加(蔵付酵母)、いにしえの技法を復活させた「超古代製法」で醸されました。何も添加せず、何も除去せず。正に自然派の日本酒です。前回の「TROIS(トロア)」とはひと味違う味わいをお楽しみ下さい!!

極薄っすらと濁っていて仄かに山吹色がかった色合い。熟した橙を思わせる甘酸っぱい香り。ジューシーな甘味・旨味とキリッとした酸味が上手く調和して、柑橘果汁のように瑞々しくクリアな味わいになっています。90%精米とは思えない雑味の少なさに驚かされます。後半は、ほんのり超古代製法であることに気付かされつつ自然に切れていきます。全てが自然体で有機栽培米の底力を上手く引き出したバランスのよい、自然に体に染み入る優しい飲み心地です。

(更新日:2019年3月8日)

単価 : 2,500円(税別)
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