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【番外品】伊予賀儀屋 袋吊り雫酒 純米吟醸生原酒 おりがらみブレンド 1800ml

飲み口
やや辛口のしなやかなボディ、きれいで繊細 
生/火入れ
合わせたい食材
白身魚、赤身魚、肉、
単価 : 3,700円(税別) 
数量 :
商品コード
17673
生産者
成龍酒造
内容量
1800ml(1升)
価格
3,700円(税別)
原料米
愛媛県産 しずく媛、愛媛県産 松山三井
精米歩合
50%
アルコール度数
17.5度
備考
精米歩合:純米大吟醸(愛媛県産 しずく媛 45%)、純米吟醸(愛媛県産 松山三井 50%)

スタッフから一言

「伊予賀儀屋」で唯一の『袋吊り雫酒』が入荷して参りました。醪(もろみ)を入れた袋から自然に垂れてきた雫だけを集めた純米吟醸と純米大吟醸の「袋吊り雫酒」を絶妙な割合でブレンドしました。先に発売された「直汲み」に続く「番外品」第2弾です。「袋吊り雫酒」は、手間と時間はかかりますが、機械絞りに比べて雑味の少ない繊細できれいな味わいになります。

麹由来の香りの中に果実を思わせる爽やかな香り。お米(澱)の旨味を柔らかで軽快な酸味が支えて、やや辛口のしなやかなボディに仕上がっています。仄かな渋味がコクを感じさせるしっかりした味わいながら、飲み口がとてもきれいで繊細、喉越しもスムースです。これが「袋吊り」の真骨頂。後半のドライな切れ味も相まっていつまでも盃を重ねたくなります。食中酒としても幅広い料理に寄り添ってくれます。

(更新日:2019年4月23日)

単価 : 3,700円(税別)
数量 :

成龍酒造の商品

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