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★★《準定番品》として継続販売!! ★★【完全オリジナル酒】白老×鈴木三河屋 「生熟」 氷温熟成 無濾過生原酒 720ml

飲み口
落ち着いた瑞々しさながら、爽快な切れ味 
生/火入れ
合わせたい食材
白身魚、赤身魚、肉、
単価 : 1,297円(税別) 
数量 :
商品コード
17286
生産者
澤田酒造
内容量
720ml (4合)
価格
1,297円(税別)
原料米
愛知県知多半島産 若水100%
精米歩合
60%
アルコール度数
17~18度
備考

スタッフから一言

★★《準定番品》として継続販売!! ★★                                                                         

【完全オリジナル酒】「白老×鈴木三河屋 特別純米 若水」<Season2>の「生熟」 氷温熟成 無濾過生原酒が入荷して参りました。Season2では、準定番品として8月以降継続して販売致します。                                             この「生熟」は、2019年冬のしぼりたてを即瓶詰めして、生のまま氷温貯蔵した無濾過生原酒です。熟成することで味乗りした美味しさを存分に引き出しました。熟成することでドンドンよくなるのが「白老」の真骨頂です。準定番品として、夏から秋・冬にかけて長い期間飲めるお酒になっています。

ほんのり杏やスモモを思わせる爽やかな香り。落ち着いた瑞々しさで、ジューシー感のあるまとまりのよい味わいになっています。後半は、ややドライになってしっかり切れていきます。氷温熟成することで荒々しさが取れて丸みのある旨味が心地よく、後切れはキリッと爽快。このメリハリの効いた味わいが、飲み飽きせず長い期間飲める準定番品としての真骨頂です。熟成期間、つまり販売時期によって味わいが少しずつ変化していくのも面白いです。また、食中酒としても魚介から肉料理まで幅広い料理と合わせてお楽しみ頂けます。

(更新日:2019年8月8日)

単価 : 1,297円(税別)
数量 :

澤田酒造の商品

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