会津娘　｢穣｣　純米吟醸　羽黒46　720ml｜日本酒・焼酎、お酒の通販のことなら鈴木三河屋

飲み口: 濃厚さを感じつつキメの細かい味わい

生/火入れ: 火入れ

単価 : 2,100円(税別)　

商品コード: 17526

生産者: 高橋庄作酒造店

内容量: 720ｍｌ（4合）

価格: 2,100円（税別）

原料米: 会津若松産五百万石（圃場：会津若松市門田町一ノ堰羽黒46番地）

精米歩合: 55％

アルコール度数: 16度

備考: 会津娘パンフレットより　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■この土地の穣（みのり）を醸（かも）す　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生き物を育てる酒造りで、全く同じお酒ができることはほぼありません。酒米づくりでも、その年々の気候はもちろん土、風、水、陽のあたり全てが田んぼごとに違い、同じ品種であってもそれぞれ面白いくらいにその土地の性格がよく現れたお米に育ちます。正にテロワールそのものですが、日本酒の味わいは、原料であるお米と水以上に、造る人によって決まります。とはいえ日々の米作り・酒造りのなか、気付かされたこの『土産土法』の醍醐味をお酒を通じて伝えたいという思いがあります。この場所でしかできない私達にしかできない酒造りで何ができるか、髙橋庄作酒造店としてのひとつの答えがここにまとまりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■ひとつの田んぼからひとつの商品をつくる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これからの会津娘では、会津の酒造好適米だけで造る純米酒を基本に、その中から更に「一枚の田んぼで穫れた米ごとに仕込む純米吟醸酒」を酒造りの中心に据えて圃場限定会津娘『穣（じょう）』として、田んぼごと季節ごとに蔵出しをしていきます。初年度、四町歩の自社田の中から特徴的な七枚の田んぼを選びました。今後次なる自社田さらに契約農家さんそれぞれとっておきの田んぼへと、『穣（じょう）』は拡がっていきます。お米からお酒を造る、という変わらずにに積み重ねていく営みのなかで、年々の気候や蔵の様子も全て私たち自身の年代記のように〝ヴィンテージ〞として味わいに籠（こ）め『土産土法の酒造り』のその先を目指しこれまで以上に深く向き合い取り組んでいきます。

スタッフから一言

｢会津娘｣から新商品『穣(じょう)』の田圃違い｢羽黒46｣、｢羽黒前27｣、｢羽黒西64｣が入荷して参りました。先に入荷した第1弾｢花坂境22｣に続いての入荷です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｢土産土法｣をテーマに取り組んできた｢会津娘｣では、田圃により個性・特徴・味わいがあることに着目して、田圃ごとに醸して瓶詰貯蔵したお酒を発売することになりました。田圃が異なる以外は、お米に品種、精米歩合、酵母等全て同じです。これら3種の飲み比べを是非おススメ致します。ひと味違う味わいの差をお楽しみ下さい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なお、少量入荷のため、お1人様各１本でお願い致します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※裏ラベル、および瓶にかかっている札のQRコードから各圃場の情報が得られます。

｢羽黒64｣は、最も早くからの自社栽培田。表土がきめ細かく柔らか。有機JAS認証取得。大粒でやや硬質、綿密な味わいの｢五百万石｣に育ちます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黄色がかった色合い。ほんのり青いメロンを思わせる香り。しっとり落ち着いた旨味を適度な酸味が上手くまとめて、濃厚さを感じつつキメの細かい味わいになっています。後半は、ややドライな印象になってすっきり切れていきます。

（更新日2019年8月10日）

単価 : 2,100円(税別)

会津娘 ｢穣｣ 純米吟醸 羽黒46 720ml

スタッフから一言

高橋庄作酒造店の商品

会津娘　｢穣｣　純米吟醸　羽黒46　720ml