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北光正宗 秋の山廃純米80 【秋酒2019(H30BY)】 720ml

飲み口
円やかな旨味、濃醇ながら鮮やかな切れ味 
生/火入れ
火入れ
合わせたい食材
赤身魚、野菜、肉、
単価 : 1,300円(税別) 
数量 :
商品コード
17716
生産者
角口酒造店
内容量
720ml (4合)
価格
1,300円(税別)
原料米
長野県木島平村産 金紋錦
精米歩合
80%
アルコール度数
15度
備考

スタッフから一言

「北光正宗」から秋酒第1弾『秋の山廃純米80』が入荷して参りました。鈴木三河屋としては、初めての商品となります。「金紋錦」を低精白で、しかも「山廃造り」で醸しました。「北光正宗」の「山廃」は秋限定です。

ほんのり黄色がかった色合い。仄かにリンゴを思わせる大人しい香り。やや瑞々しさも感じる口当たりながら、円やかなお米の甘味・旨味をしっかり感じつつ酸味が上手くまとめて、しっとりコクのある味わいになっています。後半は、仄かな苦味・渋味と共にドライにしっかり切れていきます。低精白(80%)と山廃造りによる複雑味のある濃醇な味わいながら最後はピシッと切れていく味わいが、「北光正宗」の真骨頂です。冷やでも美味しく頂けますが、やはりこれからの季節お燗が最高です。秋の食材・料理と一緒にじっくりご堪能下さい。

(更新日:2019年9月3日)

単価 : 1,300円(税別)
数量 :

角口酒造店の商品

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