HOME日本酒 ≫ ★★ 発売開始!! ★★【完全オリジナル酒】白老×鈴木三河屋 <Season2> 「秋・もみじ」 ひやおろし 【秋酒2019(H30BY)】 1800ml
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★★ 発売開始!! ★★【完全オリジナル酒】白老×鈴木三河屋 <Season2> 「秋・もみじ」 ひやおろし 【秋酒2019(H30BY)】 1800ml

飲み口
締まったボディながら味が乗った円熟味 
生/火入れ
火入れ
合わせたい食材
白身魚、野菜、肉、
単価 : 2,593円(税別) 
数量 :
商品コード
17283
生産者
澤田酒造
内容量
1800ml(1升)
価格
2,593円(税別)
原料米
愛知県知多半島産 若水100%
精米歩合
60%
アルコール度数
17~18度
備考

スタッフから一言

【完全オリジナル酒】『白老×鈴木三河屋 特別純米 若水』<Season2> 季節商品 第4弾『秋・もみじ 「ひやおろし」』が発売となりました。搾って直ぐ瓶詰め・一度火入れ(生詰)して、秋までじっくり寝かせました。一度火入れで仄かに瑞々しさを残しつつ、いい塩梅に味が乗ってきました。正に「ひやおろし」に相応しい味わいに仕上がって参りました。秋・冬の味覚と一緒にじっくりとご堪能下さい。また、秋の行楽やBBQなどアウトドアにも最適です。

薄く山吹がかった色合いが期待感を増幅させます。香り穏やかで口当たりはとても円やか。一度火入れ(生詰)による仄かな瑞々しさも残しつつ、熟成によるこなれた円やかでコクのある旨味とキリッとしながらも角が取れた丸みのある酸味が見事に調和して口中に広がります。このシリーズの特徴である引き締まったボディは健在ながら、味の乗った円熟味が正に「ひやおろし」の真骨頂です。後半は、ドライにしっかり切れていきます。仄かな苦味・渋味がいいアクセントになって食中酒としても力を発揮して、秋の味覚はもちろん、幅広い食材・料理と相性バッチリです。冷やでも美味しいですが、お燗がこれまた抜群で五味が一つの太いベクトルとなって心地よく口中に広がります。秋の夜長にじっくりと杯を傾けたくなるお酒です。

(更新日:2019年9月9日)

単価 : 2,593円(税別)
数量 :

澤田酒造の商品

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