HOME日本酒 ≫ ★★ 発売開始!! ★★【完全オリジナル酒】白老×鈴木三河屋 「二夏越し・ひやおろし」 一度火入れ無濾過原酒 【秋酒2019(H30BY)】 1800ml
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★★ 発売開始!! ★★【完全オリジナル酒】白老×鈴木三河屋 「二夏越し・ひやおろし」 一度火入れ無濾過原酒 【秋酒2019(H30BY)】 1800ml

飲み口
締まったボディ、円やかで軽快、切れ味よし 
生/火入れ
火入れ
合わせたい食材
白身魚、赤身魚、野菜、肉、
単価 : 2,593円(税別) 
数量 :
商品コード
17279
生産者
澤田酒造
内容量
1800ml(1升)
価格
2,593円(税別)
原料米
愛知県知多半島産 若水100%
精米歩合
60%
アルコール度数
17~18度
備考

スタッフから一言

『白老×鈴木三河屋 特別純米 若水』の特別品『二夏越し・ひやおろし』が発売となりました。この「二夏越し・ひやおろし」は、昨年冬(H29BY)に搾ったお酒を即瓶詰め&一度火入れ(生詰)して、通常は一夏熟成させるものを更にもう一夏、つまり二度夏越して熟成させた希少な「ひやおろし」です。このシリーズの特長であるキリッとシャープな切れ味はそのままに、味の乗った旨味の中にも軽快にすら感じられる飲み心地のよいお酒に仕上がりました。旨味の乗った秋冬の味覚と一緒にお楽しみ下さい。また、秋の行楽やBBQなどアウトドアにも最適です。

山吹色がかった色合いが飲む前から気持ちを高揚させます。寝かせた梅酒や蜂蜜などが入り混じった魅惑的な立ち香。口当たりは円やかで軽快。よくこなれた旨味が丸みを帯びたシャープな酸味をまとって口中に広がり、程よいボリュームながら軽快にすら感じる締まったボディになっています。最後は、仄かに熟成を感じさせる余韻を伴って酸がしっかり切ってくれてます。骨格のはっきりしたクリアな味わいながら、二夏越して丸みを帯びた円やかさもあって心地よく盃を重ねられます。お燗では、五味が一つの束にまとまって舌の上を滑らかに広がります。芯はしっかりしていながら柔らかさと厚みが増してほっこりとした味わいになります。冷やからお燗まで幅広い温度でお楽しみ頂けます。食中酒として秋冬の味覚はもちろん、幅広い食材・料理と相性バッチリです。

(更新日:2019年10月10日)

単価 : 2,593円(税別)
数量 :

澤田酒造の商品

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