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川鶴 純米雄町 3080 1800ml

飲み口
程よいボディながら軽快、ドライな切れ味 
生/火入れ
火入れ
合わせたい食材
白身魚、赤身魚、肉、
単価 : 3,000円(税別) 
数量 :
商品コード
17427
生産者
川鶴酒造
内容量
1800ml(1升)
価格
3,000円(税別)
原料米
岡山県倉敷市「まめ農園」産 雄町
精米歩合
80%
アルコール度数
16度
備考
麹歩合:30%、精米歩合:80%

スタッフから一言

「川鶴」から新商品『雄町3080(サンパチ)』が入荷して参りました。岡山県倉敷市の環境に優しい農家「まめ農園」で栽培された「雄町」だけを使用し、麹歩合30%/精米歩合80%(なので、「3080」です)でじっくりと丁寧に醸しました。低精白で力強さを引き出し、麹歩合を引き上げることで発酵力を高めて味わいを引き出しました。更にひと夏じっくり寝かせて深みのある味わいに仕上げました。「雄町80」とはひと味違う味わいをご堪能下さい。「雄町80」との飲み比べもおススメです。

穏やかな香り。軽快で柔らかな口当たり。お米の優しい旨味を感じつつ軽快な酸味が支えて、程よいボディながらすっきり感のある味わいになっています。後半は、仄かな苦味・渋味と共にドライにしっかり切れていきます。80%精米とは思えない雑味の少なさで、比較的すっきりと飲み進められます。ひと夏越した落ち着いた味わいで程よい膨らみも感じられ、飲むにつれて味わい深くなります。全体のバランスがよく食中酒としても幅広い料理に合わせられます。冷やですっきり飲めて、常温やお燗でより「雄町」らしさをお楽しみ頂けます。

(更新日:2019年10月16日)

単価 : 3,000円(税別)
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川鶴酒造の商品

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