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北光正宗 冬の純米吟醸 にごり酒 【新酒2020(R1BY)】 1800ml

飲み口
芳醇辛口で爽快、ドライで鮮やかな切れ味 
生/火入れ
火入れ
合わせたい食材
赤身魚、肉、
単価 : 2,571円(税別) 
数量 :
商品コード
17723
生産者
角口酒造店
内容量
1800ml(1升)
価格
2,571円(税別)
原料米
長野県飯山産 ひとごこち
精米歩合
59%
アルコール度数
14度
備考

スタッフから一言

「北光正宗」から新酒『にごり酒』も入荷して参りました。長野県飯山産「ひとごこち」の新米を100%使用して59%精米で醸さた新酒の純米吟醸にごり酒(火入れ)です。冬季のみの限定品で、新酒のフレッシュ感と澱の滑らかなシルキー感をお楽しみ頂けます。

お米の穏やかな香り。火入れながらガス感のあるピチピチしたフレッシュな口当たり。シルクのような滑らかな澱の旨味を感じた後、ドライな味わいに急展開します。後半は、ガスが引きつつ新酒らしい苦味・渋味でドライな印象が継続して最後は鮮やかに切れていきます。シルキーなにごり感ながら芳醇辛口のキリッと爽快な味わいになっています。この味わいが「北光正宗」の真骨頂です。こってりした料理や脂肪分の多い料理を受け止めて、且つウオッシュしてくれます。

(更新日:2019年12月3日)

単価 : 2,571円(税別)
数量 :

角口酒造店の商品

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