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白老 純米 若水 【7号酵母】 槽場直汲生原酒 【新酒2020(R1BY)】 1800ml

飲み口
ジューシーながらクリア、柑橘系の爽快感 
生/火入れ
合わせたい食材
白身魚、肉、
単価 : 2,970円(税込)
数量 :
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商品コード
17245
生産者
澤田酒造
内容量
1800ml(1升)
価格
2,970円(税込)
原料米
愛知県知多半島産 若水
精米歩合
65%
アルコール度数
17~18度
備考
酵母:協会7号

スタッフから一言

「白老」の新酒第2弾『純米 槽場直汲 7号酵母』が入荷して参りました。先にご案内した「純米 槽場直汲」は「協会9号酵母」で醸されていますが、こちらは「協会7号酵母」で醸されました。酵母以外は全て同じ仕様です。弾けるようなフレッシュ感も同じです。酵母違いが明確に表れていますので、「9号酵母」との飲み比べが超おススメです。

仄かに柑橘を思わせる爽やかな香り。ピチピチしたガス感で弾けるようにフレッシュ。しっかりしたお米の旨味・甘味を柑橘系のキリッとした酸味と程よいガスが引き締めて、ジューシー感がありつつエッジの効いたクリアな味わいになっています。後半は、引き締まった酸で新酒らしい仄かな苦味・渋味も手伝ってドライな印象になってしっかり切れていきます。ボディがありつつクリアで柑橘果汁のような爽快感です。食欲をそそる味わいで、料理との相性もバッチリです。

(更新日:2019年12月24日)


     
単価 : 2,970円(税込)
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※ 商品画像には、外観の似たものや年度の違うものを使用している場合がございますので、ご了承ください。 スペック等は、商品説明をご確認ください。

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