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白老 純米 若水 【7号酵母】 槽場直汲生原酒 【新酒2020(R1BY)】 720ml

飲み口
ジューシーながらクリア、柑橘系の爽快感 
生/火入れ
合わせたい食材
白身魚、肉、
単価 : 1,450円(税別) 
数量 :
商品コード
17246
生産者
澤田酒造
内容量
720ml (4合)
価格
1,450円(税別)
原料米
愛知県知多半島産 若水
精米歩合
65%
アルコール度数
17~18度
備考
酵母:協会7号

スタッフから一言

「白老」の新酒第2弾『純米 槽場直汲 7号酵母』が入荷して参りました。先にご案内した「純米 槽場直汲」は「協会9号酵母」で醸されていますが、こちらは「協会7号酵母」で醸されました。酵母以外は全て同じ仕様です。弾けるようなフレッシュ感も同じです。酵母違いが明確に表れていますので、「9号酵母」との飲み比べが超おススメです。

仄かに柑橘を思わせる爽やかな香り。ピチピチしたガス感で弾けるようにフレッシュ。しっかりしたお米の旨味・甘味を柑橘系のキリッとした酸味と程よいガスが引き締めて、ジューシー感がありつつエッジの効いたクリアな味わいになっています。後半は、引き締まった酸で新酒らしい仄かな苦味・渋味も手伝ってドライな印象になってしっかり切れていきます。ボディがありつつクリアで柑橘果汁のような爽快感です。食欲をそそる味わいで、料理との相性もバッチリです。

(更新日:2019年12月24日)

単価 : 1,450円(税別)
数量 :

澤田酒造の商品

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