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山形正宗 鞠塵(きくじん) 秋津産山田錦 生もと造り

飲み口
クリアでまとまりがよく上質で繊細な旨味 
生/火入れ
火入れ
単価 : 6,000円(税別) 
数量 :
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商品コード
13872
生産者
水戸部酒造
内容量
720ml (4合)
価格
6,000円(税別)
原料米
兵庫県東条(秋津)産 山田錦
精米歩合
40%
アルコール度数
16度
備考
<「日本の伝統色」シリーズ>                                             構想を練る中で「スペック関係なしで心から美味しいと思えるお酒こそ」フラグシップに相応しいという結論に至り、試行錯誤を重ねて「40%精米くらいで、生もと造りをちょっと寝かせる」のが一つのいいポイントであると考えました。綺麗な旨味と落ち着きを合わせ持つ「最高の普通」。「山形正宗」の新しいフラグシップの誕生す!!                                                    ラベルと化粧箱は、伝統的な日本の色の美しさが伝わるよう、色味の表現に細心の配慮をして、実際に草木で染色した布地の色合いを分析し、色ムラも含めて自然な雰囲気がでるようにデザインしました。また「山形正宗」のロゴは伝統的な市松模様の意匠を取り入れていて、じわじわと愛着が湧くデザインになっています。

スタッフから一言

「山形正宗」から今年新たにフラグシップに相応しい「日本の伝統色」シリーズ3種『藍(あい)』・『紅(くれない)』・『鞠塵(きくじん)』が発売されました。                                                      ここで紹介する「鞠塵(きくじん)」は、古来より日本の醸造に活用されてきた「種こうじ」に由来する緑色。平安時代に編集された「延喜式」にその名が登場します。天皇とその待中のみが着用を許された色であり、日本人にとって麹がいかに大切なものであったかをうかがい知ることができます。「酒米の王様」と呼ばれる「山田錦」が誕生した兵庫県。その特A米の産地である「東条(秋津)産山田錦」に敬意を表して命名されました。                                            年末・年始のお酒に、また箱付きですので、ご贈答にも最適です。

仄かにリンゴを思わせる穏やかな香り。きれいな口当たり。生もとらしい酸味が広がった後、しっとりしたお米の旨味がじわじわ来て、やや引き締まった軽快なボディながら程よいコクを感じます。後半は、コクを感じつつ仄かな苦味・渋味と共にドライに切れていきます。クリアでまとまりがよく上質で繊細な旨味が感じられます。

(更新日:2019年12月25日)

 


     
単価 : 6,000円(税別)
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※ 商品画像には、外観の似たものや年度の違うものを使用している場合がございますので、ご了承ください。 スペック等は、商品説明をご確認ください。

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