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花巴 山廃純米 直汲にごり 無濾過生原酒 【新酒2020(R1BY)】 1800ml

飲み口
ジューシーでクリーミー、シャープで爽快 
生/火入れ
合わせたい食材
白身魚、肉、
単価 : 3,000円(税別) 
数量 :
商品コード
16771
生産者
美吉野醸造
内容量
1800ml(1升)
価格
3,000円(税別)
原料米
奈良県産契約栽培米(吟のさと・山田錦・五百万石)
精米歩合
70%
アルコール度数
17度
備考
「山廃純米」は、使用するお米の種類ごとに商品化するというスタイルから、持続な可能な農業・醸造を目指して、契約農家に栽培可能な作付けを行ってもらい、そのお米を使って醸造するスタイルにしました。つまり「山廃純米」を1本化して、お米の種類に関係なくその年使用できるお米を使って醸します。

スタッフから一言

「花巴」の「山廃純米 生原酒」の『直汲にごり』バージョンが入荷して参りました。冬季だけの限定品ですので、お早めにどうぞ!!

澱由来の香りの中に爽やかな柑橘系の香りも感じます。強めながら瓶内二次発酵によるきめ細かいガス感。フレッシュでクリーミーな口当たり。まったりとしたコクのあるお米(澱)の旨味を柑橘を思わせる爽やかな酸味が支えて、ジューシーながらシャープさも感じられる爽快な味わいに仕上がっています。後半は、伸びのある酸味に仄かな苦味とガスも相まってドライな印象になって爽やかに切れていきます。濃い味付けの料理にもしっかり対応してくれます。

(更新日:2020年2月14日)

単価 : 3,000円(税別)
数量 :

美吉野醸造の商品

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