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仙禽 オーガニック・ナチュール <W:kijoshu>2022 720ml

飲み口
やや濃醇
生/火入れ
火入れ
合わせたい食材
酒単品、
単価 : 2,499円(税込)
数量 :
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商品コード
15732
生産者
せんきん
内容量
720ml (4合)
価格
2,499円(税込)
原料米
ドメーヌさくら・亀ノ尾(栃木県さくら市産有機農法米)
精米歩合
90%
アルコール度数
17度(原酒)
備考
「仙禽 ナチュール」は、今まで単独で商品化されておりましたが、今回新しくシリーズ化されることになりました。「仙禽」として「ナチュール」をブランドの中心に添えたいとの考えからです。木桶数を増やし、有機栽培の「亀ノ尾」の作付けを増やし、他を減石してまで「ナチュール」を増やしてきた「仙禽」の思いは並大抵ではありません。「生酛」・「木桶仕込み」・「天然酵母」・「オーガニック」・「ドメーヌ」・「テロワール」という仙禽にまつわるコンセプト全てを凝縮した「ナチュール・シリーズ」。この本気の酒造りを感じ取って頂けると大変ありがたいです。

スタッフから一言

過去は過ぎれば消えゆくのか。未来は永遠に幻想なのか。「ナチュール」は問い続けます。時間軸という新たな概念で、まだ見ぬ日本酒の世界を切り開くために。自然の時間に身をまかせた「ナチュール」の酒造りをめぐる旅は、「オーガニック・ナチュール」をベースに、時間へのアプローチによって生まれる3つのバリエーションがあります。まず、第1弾が5月の発売されました「W:kijoshu」で、それに続く「オーガニック・ナチュール」シリーズ。お楽しみにしていてください。

                 数量限定のため、お一人様1本でお願い致します。

和三盆のような優しい甘みで
重くなく飲みやすい貴醸酒です。
かすかな苦みとほんのり熟成。
複雑みのある味わいです。

(更新日:2021年5月27日)

 


     
単価 : 2,499円(税込)
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