HOME日本酒 ≫ ★★ 再々入荷決定!! ご予約承り中!! ★★ 天美 TENBI 純米吟醸 生原酒 【新酒2021(R2BY)】 1800ml
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★★ 再々入荷決定!! ご予約承り中!! ★★ 天美 TENBI 純米吟醸 生原酒 【新酒2021(R2BY)】 1800ml

飲み口
瑞々しくジューシー、すっきり爽やか 
生/火入れ
合わせたい食材
白身魚、赤身魚、野菜、
単価 : 3,000円(税別) 
数量 :
実店舗と在庫を共有しているため、予告なく在庫切れとなる場合がございます。 在庫切れの場合は、メール、もしくはお電話でご連絡させて頂きます。
商品コード
17804
生産者
長州酒造
内容量
1800ml(1升)
価格
3,000円(税別)
原料米
山口県産 山田錦
精米歩合
60%
アルコール度数
15度(原酒)
備考
「長州酒造」は、日本酒造りの灯を絶やさないようにとの強い想いから、廃業の危機にあった下関市菊川町の老舗「児玉酒造」を継承し、地元下関の方々に支えられて、その跡地に新規蔵を建設しました。構想から2年、遂に新酒蔵が完成し、新しい醸造設備でこの秋から仕込みをスタートさせました。全てがゼロからのスタートです。銘柄は、明るい未来へ想いを込めて、『天美(てんび)』と名付けました。杜氏は、藤岡美紀さんです。東京農業大学を卒業された後、香川県の川鶴酒造、三重県の清水清三郎商店など老舗蔵元で約20年間酒造りをされ、確固たる技術を確立された素晴らしい杜氏さんです。蔵人は4人で、この内3人は酒造りに携わるのは初めてで、藤岡杜氏のもと慣れないながらも、どうしたら効率よくできるか、より美味しいお酒に仕上がるかを考え、丁寧な仕事を心掛けています。

スタッフから一言

★★ 再々入荷決定!! ご予約承り中!! ★★

『天美 純米吟醸 生原酒』の再々入荷が決定しました。ご予約を承っておりますので、この機会に是非どうぞ!! 特に前回、前々回と早期完売のためご迷惑お掛けしました方々には、是非お早めにご予約お願い致します。なお、前回同様今回も数量限定ですので、お一人様、1.8L/720ml、それぞれ2本まででお願い致します。

このお酒は、山口県産「山田錦」を100%使用して醸されました。穏やかで爽やかな香りと、白ブドウのような柔らかい甘味と酸味、柑橘を思わせるフレッシュさのある食事に合うお酒を目指してました。なお、今回のお酒は、定番酒「純米吟醸」に先駆けて発売される「生原酒」バージョンとなります。

★発売開始は、1月末を予定しています。現在、ご予約を承っております。なお、複数回に分けて入荷しますので、お渡し日に幅(1月末~2月上旬)がございますことをご了承頂きますようお願い致します。

ほんのり桃やリンゴを思わせる爽やかな香り。程よいガスを感じるフレッシュな飲み口。柔らかな甘味・旨味と爽やかな酸味がバランスよく広がり、果実を思わせる瑞々しくジューシーな味わいになっています。後半は、新酒らしい仄かな苦・渋味にガスも相まってややドライな印象になって柑橘を思わせる余韻と共にすっきりと切れていきます。すっきりした飲み口で、スイスイ飲み進められます。料理に寄り添ってくれる軽快さがありつつ、程よく飲み応えもあって冬の味覚と一緒にお楽しみ頂けます。

(更新日:2021年1月22日)


     
単価 : 3,000円(税別)
数量 :

※ 商品画像には、外観の似たものや年度の違うものを使用している場合がございますので、ご了承ください。 スペック等は、商品説明をご確認ください。

長州酒造の商品

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