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仙禽 ドメーヌ・パーラー ナチュール・シードル 750ml 【再入荷】

単価 : 2,200円(税込)
数量 :
商品コード
15791
生産者
せんきん
柑橘系種類
原材料
リンゴ(栃木県産)、りんご天然果汁100% 酸化防止剤含有(亜硫酸塩)
内容量
750ml
価格
2,200円(税込)
アルコール度数
6度
備考

スタッフから一言

【蔵元コメント】

ドメーヌ・パーラーのロゴは、「果樹園」の地図記号をデザインモチーフにしています。

 

日本酒の平行複醗酵で積み重ねた実績をもとに、シンプルではありますがよりテロワールの影響を大きく受ける単醗酵へのチャレンジは、長年の夢でした。日本酒同様、自然を重んじ、醸造の方法は限りなくナチュラルに、現段階で可能な自然発酵を厳守していきます。

 

果実酒の「単醗酵」はシンプルな醗酵形態でありながら、一度醗酵がスタートしたらコントロールが効かない。人間の技術の介入はほとんどなく、テロワールへ大きく依存します。今後、ますます原料や土壌への追及は進んでいきます。理想のテロワールとは何か。土と気候と向き合い、進化を繰り返す「ラボ」が「ドメーヌ・パーラー」です。

 

ナチュール・シードルは、果実本来の自然の美味しさをお楽しみ頂くため、澱の濾過を行っていません。また、酸化防止剤添加は最小限です。最小規定値、果実の発酵段階で亜硫酸塩が自然に生成されるため、意図的な添加が皆無であってもラベルに「酸化防止剤含有(亜硫酸塩)」と記載しています。

 

きめの細かい発泡感。
程よい果実感。
キレのある酸が
食中酒に最適です。

(更新日:2021年8月28日)

単価 : 2,200円(税込)
数量 :

せんきんの商品

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