不老泉（ふろうせん） 上原酒造 滋賀県高島市
～木槽天秤しぼり～
上原酒造は琵琶湖の西岸にあります。「不老泉」とは、お地蔵さんが出られた蔵内の自噴井戸より命名。
この蔵の特徴は、木槽天秤しぼりで、もろみをお酒にする工程です。機械しぼりより、お酒になる量は少なくなりますが、雑味のない味わいのあるお酒を搾ることができます。
東京港区赤坂にある鈴木三河屋は、おいしい日本の銘酒を販売している酒屋です。
王祿(おうろく),而今(じこん),喜久醉(きくよい),木戸泉(きどいずみ),仙禽(せんきん),宝剣(ほうけん),冩樂(しゃらく),にいだしぜんしゅ,播州一献(ばんしゅういっこん),会津娘(あいづむすめ)の特約店です。
酒造りは米作りから・・・体に優しい酒造りに真っすぐな蔵元さんとともに。
