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モダン仙禽 雄町 無濾過生原酒 【新酒2020(R1BY)】 1800ml

飲み口
果汁のような瑞々しさながら、軽快でクリア 
生/火入れ
合わせたい食材
野菜、肉、
単価 : 3,274円(税別) 
数量 :
商品コード
15737
生産者
せんきん
内容量
1800ml(1升)
価格
3,274円(税別)
原料米
掛米:ドメーヌさくら・雄町、麹米:ドメーヌさくら・山田錦(共に栃木県さくら市産)
精米歩合
50%
アルコール度数
15度(原酒)
備考
精米歩合:掛米 60%、麹米 50%                                                     ※仙禽は、全ての原料米をドメーヌ化しております。蔵の仕込水(地下水)と同じ水脈にある田圃で作付けしております。このお米と水の最良のマリアージュをお約束します。

スタッフから一言

「モダン仙禽」の新酒『雄町 無濾過生原酒』が入荷して参りました。ドメーヌ・さくら「雄町」を使用して醸されました。麹米はドメーヌ・さくら「山田錦」を使用しています。生酒は、今だけでなくなり次第火入れになります。

仄かに白桃を思わせる瑞々しい香り。ガスを感じるフレッシュで甘酸っぱい飲み口。果実のような甘味と穏やかな旨味を適度な酸がまとめて、芳醇でジューシーながら引き締まったボディ感で軽快感のあるクリアな味わいに仕上がっています。「雄町」らしい旨味を感じつつフレッシュ果汁のような瑞々しさとクリア感が両立してスイスイ飲み進められます。後半は、仄かな苦味・渋味と共にややドライな印象になって最後はすっきりと切れていきます。幅広い料理に寄り添ってくれます。

(更新日:2020年3月16日)

単価 : 3,274円(税別)
数量 :

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