「山形正宗」から『純米吟醸 酒未来』が入荷して参りました。「十四代」を醸す高木酒造が開発した希少な酒米「酒未来」を100%使用して醸されました。春の生酒を火入れしてひと夏越しました。今季最高の一本です。
りんごや桃を思わせる爽やかな香り。円やかな甘味・旨味と酸味がバランスよく広がり、お米の豊かな旨味を感じつつ甘酸っぱい果汁を思わせるジューシーな味わいになっています。後半は、酸が引っ張ってキリッと引き締まった印象になって、その余韻と共に爽やかに切れていきます。円やかで豊かな旨味と瑞々しい果実感が特徴的で、心地よく喉を滑り落ちます。温度が上がってくると円やかさが増して体に優しく染み入ります。秋の味覚と一緒にじっくりお楽しみ下さい!!
(更新日:2020年9月7日)
スタッフから一言
「山形正宗」から『純米吟醸 酒未来』が入荷して参りました。「十四代」を醸す高木酒造が開発した希少な酒米「酒未来」を100%使用して醸されました。春の生酒を火入れしてひと夏越しました。今季最高の一本です。
りんごや桃を思わせる爽やかな香り。円やかな甘味・旨味と酸味がバランスよく広がり、お米の豊かな旨味を感じつつ甘酸っぱい果汁を思わせるジューシーな味わいになっています。後半は、酸が引っ張ってキリッと引き締まった印象になって、その余韻と共に爽やかに切れていきます。円やかで豊かな旨味と瑞々しい果実感が特徴的で、心地よく喉を滑り落ちます。温度が上がってくると円やかさが増して体に優しく染み入ります。秋の味覚と一緒にじっくりお楽しみ下さい!!
(更新日:2020年9月7日)