いつでも変わらない味わい
〆張鶴は時の流れに乗らず、私が初めてお伺いした１８年前と今でも、粛々と同じお酒を醸しています。造るお酒の量も毎年ほぼ同じ。生産量を増やさず、丁寧な酒造りをしています。
100％自社精米
〆張鶴の原料米は全て自社精米をしています。一般には、他社への委託精米が多い中、より良い品質のお酒を醸すため、原料処理にこだわり、丁寧に磨いています。
仕込水
朝日連峰からの雪解け伏流水を敷地内の井戸にて汲み上げて使用しています。きめ細やかな甘みを持つ軟水です。
東京港区赤坂にある鈴木三河屋は、おいしい日本の銘酒を販売している酒屋です。
王祿(おうろく),而今(じこん),喜久醉(きくよい),木戸泉(きどいずみ),仙禽(せんきん),宝剣(ほうけん),冩樂(しゃらく),にいだしぜんしゅ,播州一献(ばんしゅういっこん),会津娘(あいづむすめ)の特約店です。
酒造りは米作りから・・・体に優しい酒造りに真っすぐな蔵元さんとともに。
