2015年10月 鈴木三河屋に待望の新規銘柄が入荷しました！広島県呉市、一意奮闘、負けん気強い土井氏は、2004年「全国利き酒選手権」で優勝を果たすが、まぐれと思われたくないと、更に利き酒の腕を磨き、連続優勝を果たすほどの、確かな舌を持ち、酒造りをしています。仕込水は、蔵の裏山、瀬戸内海国立公園の野呂山の伏流水「宝剣名水」。米洗いや洗浄にも宝剣名水を使用しています。
「土井鉄也」の究極の食中酒を目指す酒は、お米の旨みを感じつつ、果実感があり、キレと余韻のバランスの凄さがあります。そして、5次会で飲んでも飲み飽きしないお酒が、コンセプト。また、レギュラー品でも、高額品と同じ気持ちで、101％の酒造りを目指し、丁寧に造り上げています。
