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王祿 丈径 Blue 本生 720ml

飲み口
柔らかい旨味と滑らかで清らかな酸味 
生/火入れ
合わせたい食材
白身魚、野菜、肉、
単価 : 1,900円(税別) 
数量 :
商品コード
15336
生産者
王祿酒造
内容量
720ml (4合)
価格
1,900円(税別)
原料米
東出雲町産 山田錦
精米歩合
55%
アルコール度数
15.5度
備考
【王祿をご購入の皆さま】 王祿商品は-5℃で管理しております。 家庭用冷蔵庫では温度が高いため、王祿商品を合わせて3本以上のご購入は、ご遠慮頂いております。 特別なご用途の際には、メールもしくは電話で御連絡お待ちしております。

スタッフから一言

通常『王祿 渓』は「兵庫県産 山田錦」を使用しますが、初の試みとしてこの「東出雲産 山田錦」で『渓』を醸してみたところ、味わいの傾向が『王祿 丈径』に近かく、『王祿 丈径 Blue』として販売することになりました。

よい丸み、ミディアムボディの熟成感。マスカットのような爽やかな旨み、酸の密度があります。
しかし、いつもの丈径の原酒とは好対照で、後半はしなやかで滑らかさが際立ちます。
冷やしすぎると、2年熟成した丸みを感じずらくなってしまうので、10度以上がオススメ

お燗にすると旨みが清らかに膨らみ、旨みの中で張りのある酸が調和します。
細かな酸が小気味良く切れます。丸みを帯びた旨みを感じさせつつ、マイナス5度熟成により
綺麗な伸びやかさを保っています。

(更新日:2019年1月23日)

単価 : 1,900円(税別)
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