「会津娘」から新商品『穣(じょう) 松原8』が入荷して参りました。「土産土法」をテーマに取り組んできた「会津娘」では、田圃により個性・特徴・味わいがあることに着目して、田圃ごとに醸して瓶詰貯蔵したお酒を発売することになりました。田圃が異なる以外は、お米に品種、精米歩合、酵母等全て同じです。
※裏ラベル、および瓶にかかっている札のQRコードから「松原8」の情報が得られます。
「松原8」は、保水力はあまり高くありませんが、南北風抜けがよく日照も長い田んぼです。やや中粒で中庸ですが、粒揃いのよい「五百万石」に育ちます。
ほんのり黄色がかった色合い。仄かにリンゴや桃を思わせる爽やかな香り。密度感のある甘味・旨味を酸味が受け止めて、比較的濃醇ながらまとまりのよい味わいになっています。後半は、ドライ感が出て仄かな苦味・渋味と共に軽快に切れていきます。お米の旨味を感じるしっかりした味わいながら後切れがよく、食中酒として濃厚な味わいの料理も受け止めてくれます。
(更新日:2019年11月8日)
スタッフから一言
「会津娘」から新商品『穣(じょう) 松原8』が入荷して参りました。「土産土法」をテーマに取り組んできた「会津娘」では、田圃により個性・特徴・味わいがあることに着目して、田圃ごとに醸して瓶詰貯蔵したお酒を発売することになりました。田圃が異なる以外は、お米に品種、精米歩合、酵母等全て同じです。
※裏ラベル、および瓶にかかっている札のQRコードから「松原8」の情報が得られます。
「松原8」は、保水力はあまり高くありませんが、南北風抜けがよく日照も長い田んぼです。やや中粒で中庸ですが、粒揃いのよい「五百万石」に育ちます。
ほんのり黄色がかった色合い。仄かにリンゴや桃を思わせる爽やかな香り。密度感のある甘味・旨味を酸味が受け止めて、比較的濃醇ながらまとまりのよい味わいになっています。後半は、ドライ感が出て仄かな苦味・渋味と共に軽快に切れていきます。お米の旨味を感じるしっかりした味わいながら後切れがよく、食中酒として濃厚な味わいの料理も受け止めてくれます。
(更新日:2019年11月8日)