※※※開栓注意※※※
開栓前はよく冷やして決して振らないようお願い致します。開ける際は栓の頭を押さえながら、封をお切りください。
世界へ羽ばたく日本酒!! 日本酒でも素晴らしい瓶内2次発酵の造りで、世界の泡のお酒を超えようと生まれたお酒。レモンのような酸ときめ細やかな泡が秀逸。純米大吟醸で、にごり酒特有のオリの味わいが口に残るもたつき感もなく、清らかなガス感のきめ細やかさには感動します。口に含んだ瞬間は果実味のフレッシュさを感じさせ、中盤からフィニッシュにかけてはドライな辛みで軽快。ワイングラスで乾杯。まさに世界に誇れる活性清酒が生まれました。
(更新日:2016年6月16日)
※瓶内2次発酵について・・・・火入れしていない生酒のオリには酵母を含み、生きています。酵母は瓶内で糖を食べてアルコールと二酸化炭素に分解します。その結果、瓶内にガスが自然と(人工的にガスを注入する必要なく)たまっていきます。シャンパンなども瓶内2次発酵のお酒です。
スタッフから一言
※※※開栓注意※※※
開栓前はよく冷やして決して振らないようお願い致します。開ける際は栓の頭を押さえながら、封をお切りください。
世界へ羽ばたく日本酒!! 日本酒でも素晴らしい瓶内2次発酵の造りで、世界の泡のお酒を超えようと生まれたお酒。レモンのような酸ときめ細やかな泡が秀逸。純米大吟醸で、にごり酒特有のオリの味わいが口に残るもたつき感もなく、清らかなガス感のきめ細やかさには感動します。口に含んだ瞬間は果実味のフレッシュさを感じさせ、中盤からフィニッシュにかけてはドライな辛みで軽快。ワイングラスで乾杯。まさに世界に誇れる活性清酒が生まれました。
(更新日:2016年6月16日)
※瓶内2次発酵について・・・・火入れしていない生酒のオリには酵母を含み、生きています。酵母は瓶内で糖を食べてアルコールと二酸化炭素に分解します。その結果、瓶内にガスが自然と(人工的にガスを注入する必要なく)たまっていきます。シャンパンなども瓶内2次発酵のお酒です。